स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार आलु स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक र पौष्टिक मानिन्छ । यसमा पोटासियम, फाइबर, भिटामिन सी, भिटामिन बी६ र आइरन जस्ता धेरै फाइदाजनक पोषक तत्वहरू हुन्छन् ।
आलुले स्वास्थ्यलाई हानि पुर्याउने काम धेरैजसोलाई लाग्छ । जबकि गल्ती आलुको होइन, आलुसँग सम्बन्धित परिकार बनाउने तरिकाको हो ।
के हामीले दैनिक आलु खानुपर्छः आलु यस्तो तरकारी हो, जसलाई प्रायः सबै तरकारी बनाउन प्रयोग गरिन्छ । धेरैजसो घरमा दुई तरकारी मिसाएर तरकारी बनाइन्छ, जसमा आलु अवश्य हुन्छ । कतिपय मानिसहरु पनि छन् जो हरेक दिन आलुको करी बनाउँछन् । आलु कति स्वस्थ र अस्वास्थ्यकर छ तपाईले आलु कसरी तयार गरिरहनुभएको छ त्यसमा भर पर्छ ।
दैनिक आलु खानु स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक छ कि छैन ? यो प्रश्न उठाउन पनि आवश्यक छ किनकी आलुमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा धेरै हुन्छ र ग्लाइसेमिक पनि धेरै हुन्छ, जसको मतलब यो खाँदा ब्लड सुगरको मात्रा बढ्न सक्छ ।आलुबाट फ्रेन्च फ्राइज वा चिली आलु बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, यसलाई स्वस्थ मानिने छैन, किनभने तिनीहरूलाई बनाउन धेरै अस्वस्थ तत्वहरू थपिन्छन् ।
खाना पकाउने तरिकामा ध्यान दिनुहोस्
यदि तपाई आलुलाई स्वस्थकर तरिकाले खान चाहनुहुन्छ भने, त्यसलाई फ्राइ गर्नुको सट्टा, तपाइँ तिनीहरूलाई उमालेर वा सादा बनाउन सक्नुहुन्छ । कतिपयले आलुमा पाइने कार्बोहाइड्रेटलाई खराब मान्छन् । जबकि यो धेरै लाभदायक छ । कार्बोहाइड्रेट शरीर र मस्तिष्कको लागि ऊर्जाको मुख्य स्रोत हो, विशेष गरी जब तपाईं भारी व्यायाम गर्दै हुनुहुन्छ। कार्बोहाइड्रेट बोसो र प्रोटिन भन्दा छिटो पचिन्छ ।
दैनिक आलु खाँदा के हुन्छ ?
दैनिक आलु खाँदा तपाईको स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा हुन्छ । विज्ञहरुका अनुसार दैनिक आलु खाँदा रक्तचाप कम हुन्छ । तर, यहाँ हामी उमालेको वा सादा आलु मात्र खाने कुरा गर्दैछौं । आलुलाई गहिरो फ्राइ गरेपछि वा कुनै पनि अस्वस्थ सामग्री मिसाएर खानु स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुन्छ । आलुमा पाइने पोटासियम र फाइबर स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । यसैले तपाई तिनीहरूलाई स्वस्थ तरिकामा दैनिक उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ ।
