नेपाली किचनमा प्याजको प्रयोग धेरै भन्दा धेरै गर्ने पाइएको छ । प्याज बिना कुनै पनि परिकार अधुरो जस्तो लाग्ने गर्दछ । धेरै व्यक्तिहरु भोजन गर्ने समयमा लिादको रुपमा काँचो प्याजलाई सेवन गर्ने गरेको देख्ने गरेका छौँ । बहुतै कम व्यक्ति हुन्छन् जसलाई प्याज खान मन पर्दैन । फेरी कोही यस्ता व्यक्ति पनि हुन्छन् जसलाई काँचो प्याजको सलाद बिना खाना हजम नै हुने गर्दैन।
काँचो प्याजले कब्जीयत र कान दुख्ने जस्ता समस्याबाट छुटकारा दिलाउँदछ । तर के तपाईलाई थाहाँ छ ? कुनै व्यक्तिहरुलाई भने काँचो प्याजको सेवन गर्नु हानीकारक हुन्छ। प्याजमा भरपुर मात्रामा पोषक तत्व र प्रोटेक्टिव कम्पाउन्ड सामिल हुने गर्दछ जुले तरह तरहको बिमारीबाट लड्नमा हामीलाई मद गर्दछ। प्याजमा औषधीय गुण हुनाले यसको प्रयोग कयौँ प्रकारको बिमारीमा पनि हुने गर्दछ।
आजसम्म तपाईले काँचो प्याजबाट हुने फाइदाहरु सुन्नुभएको होला तर आजको यस पोष्टमा हामी तपाईलाई काँचो प्याजबाट हुने बेफाइदाको बारेमा कुरा गर्नेछौँ। वास्तवमा केही यस्ता खास व्यक्तिहरुलाई काँचो प्याजको सेवन गर्नु हुँदैन । काँचो प्याजको सेवन गर्नु यस्ता व्यक्तिहरुका लागी ज्यानै लिने पनि साबित हुनसक्छ। तल पढ्नुहोस् कस्ता व्यक्तिले काँचो प्याज खानबाट बच्नुपर्दछ ।
काँचो प्याजको फाइदा, कब्जीयत हुन नदिनु: काँचो प्याजमा अधिक मात्रामा फाइबर पाइने गर्दछ जसले पेटभित्र टाँसिएर रहेका खानालाई बाहिर निकाल्न मद तगर्दछ । यसले पेटलाई सफा गर्दछ । त्यसैले जुन व्यक्तिलाई कब्जियतको समस्या छ त्यस्ता व्यक्तिले प्याजको सेवन गर्नु पर्दछ । ब्लड प्रेसर नर्मल: काँचो प्याजले हाई ब्लड प्रेसरलाई नर्मल बनाउँनमा हाम्रो मदत गर्दछ । यसले बन्द रहेको रगतको धमनीलाई खोल्दछ जसले हर्टअट्याक हुने जस्तो बिमारीको सम्भावनालाई क मगर्दछ ।
नर्मल कोलेस्ट्रोल बनाउँनमा मदत: काँचो प्याजमा एमिनो एसिड र मिथाइल सल्फाइड पाइने गर्दछ । जसले कोलेस्ट्रोललाई कम गराएर र नर्मल कोलेस्ट्रोललाई बढाउँनमा हाम्रो मदत गर्दछ । डाइबिटिजलाई फाइदा: काँचो प्याज डाइबिटिजलाई पनि फाइदा पुग्ने गर्दछ । यसले शरीरमा रहेको इन्सुलिनको. मात्रालाई बढाउँदछ । त्यसैले डाइबिटिजका बिरामीलाई प्याज खाने सल्लाह दिने गरिन्छ ।
यी २ व्यक्तिले गर्नुहुँदैन काँचो प्याजको सेवन,रगतको कमी भएका व्यक्तिहरु: यस बाहेक, जो रगतको कमीबाट पीडित छन् उनीहरुले पनि काँचो प्याज को सेवन गर्नु हुदैन। रगतको कमीका कारण एक व्यक्ति एनिमिया नामक रोग बाट ग्रस्त हुन्छ। यो रोगमा फलाम को कमी हुन्छ, जसको कारण रगत को उत्पादन घट्छ।त्यसैले, यदि तपाइँको शरीरमा रगत को मात्रा पनि कम छ, तब काँचो प्याज को सेवन अब बन्द गर्नुहोस्।
काँचो प्याज खाएर, रगतको स्तर धेरै कम हुन्छ, जसको कारण धेरै समस्याहरु पैदा हुन थाल्छन्। लीवरको समस्याबाट जोडिएका व्यक्ति: जो व्यक्ति लीवरको समस्याबाट गुज्रेका छन् त्यस्ता व्यक्तिलाई काँचो प्याज नखाने सल्लाह दिने गरिन्छ । यस्ता व्यक्तिलाई काँचो प्याजको सेवन एक विष बराबर हुन्छ । वास्तवमा काँचो प्याजले लीवरको समस्यालाई अझ बढि समस्यामा पार्दछ जसको कारण धेरै समस्याहरुको सामना गर्नुपर्दछ । त्यसैले यदि तपाई लीवरको समस्यासँग जोडिनुभएको छ भने आजैबाट कााँचो प्याज खान छोड्नुहोस् ।
